granola tarifi ne demek?

Granola, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltılık gevrektir. Tarifler oldukça çeşitlilik gösterebilir, ancak temel olarak yulaf ezmesi, kuru meyveler, kabak çekirdeği gibi kuruyemişler ve bal veya akçaağaç şurubu gibi bir bağlayıcıdan oluşur. İşte basit bir granola tarifi ve onu özelleştirme yolları:

Temel Granola Tarifi:

Malzemeler:

• 3 su bardağı yulaf ezmesi (çelik kesme yulaf önerilir, daha gevrek bir sonuç için)
• 1/2 su bardağı kuruyemişler (fındık, badem, ceviz vb. - tercihinize göre)
• 1/4 su bardağı ayçiçeği veya kabak çekirdeği
• 1/4 su bardağı kuru meyveler (üzüm, kuru kayısı, kuru erik vb. - tercihinize göre)
• 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı da kullanılabilir)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
2. Büyük bir kapta yulaf ezmesi, kuruyemişler, çekirdekler, kuru meyveler, tarçın ve tuzu karıştırın.
3. Ayrı bir kapta balı veya akçaağaç şurubunu ve yağı karıştırın.
4. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın, tüm malzemelerin ıslak malzeme ile kaplandığından emin olun.
5. Karışımı fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın.
6. 20-25 dakika pişirin, arada bir karıştırarak, altın sarısı rengini alana ve gevrekleşene kadar.
7. Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra daha gevrek olacaktır.
8. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.

Özelleştirme Önerileri:

• Yulaf Ezmesi: Çelik kesme yulaf yerine ince yulaf kullanabilirsiniz, ancak sonuç daha yumuşak olacaktır.
• Kuruyemişler ve Çekirdekler: Kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, chia tohumu, keten tohumu gibi farklı çekirdekler ve kabak çekirdeği ekleyebilirsiniz. Kaju, fıstık, pekan gibi farklı kuruyemişler de deneyebilirsiniz.
• Kuru Meyveler: Kurutulmuş cranberries, goji berry, kızılcık gibi farklı kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
• Baharatlar: Tarçın yerine veya ek olarak zencefil, hindistan cevizi, karanfil gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
• Tatlandırıcı: Bal veya akçaağaç şurubu yerine agave şurubu veya başka bir tercih ettiğiniz tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
• Çikolata: Çikolata parçaları ekleyerek çikolatalı granola yapabilirsiniz.

Granola tarifinizi kendi zevkinize göre uyarlayarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun tarifi bulabilirsiniz. Afiyet olsun!